Hội thảo “Xây dựng Hệ thống Đảm bảo Chất lượng Nhà đóng gói trái cây xuất khẩu”
- Thứ sáu - 05/12/2025 07:24
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Ngày 05/12/2025, Viện Cây ăn quả miền Nam (SOFRI) phối hợp với Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên hợp quốc (UNIDO) tổ chức Hội thảo “Xây dựng Hệ thống Đảm bảo Chất lượng Nhà đóng gói trái cây xuất khẩu” trong khuôn khổ Chương trình Tiêu chuẩn và Chất lượng Việt Nam (GQSP Việt Nam).
Hội thảo nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở đóng gói nâng cao năng lực kỹ thuật, đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng nghiêm ngặt của thị trường quốc tế về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Trong bối cảnh nhà đóng gói ngày càng giữ vai trò then chốt, quyết định tính đồng nhất và sức cạnh tranh của trái cây Việt Nam, việc xây dựng và vận hành hiệu quả hệ thống Đảm bảo Chất lượng (QA) trở nên đặc biệt cấp thiết.
Phát biểu chào mừng, TS. Võ Hữu Thoại – Viện trưởng SOFRI nhấn mạnh rằng nhu cầu trái cây xuất khẩu tiếp tục tăng mạnh, mở ra nhiều cơ hội cho ngành. Tuy nhiên, đi liền với đó là áp lực tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu kỹ thuật ngày càng khắt khe của các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Úc, Nhật Bản và Hàn Quốc. TS. Thoại khẳng định việc thiết lập QA tại các nhà đóng gói là nhiệm vụ chiến lược, góp phần nâng cao tính bền vững, chất lượng và giá trị của trái cây Việt Nam. SOFRI cam kết tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp, hợp tác xã và địa phương trong triển khai các giải pháp kỹ thuật, công nghệ và quản lý phục vụ mục tiêu này.
Hội thảo vinh dự đón tiếp các chuyên gia UNIDO và Chương trình GQSP Việt Nam, gồm ông Peter Johnson, chuyên gia quốc tế về chuỗi giá trị trái cây nhiệt đới, và ông Nguyễn Duy Đức, chuyên gia quốc gia về chuỗi giá trị. Tham dự chương trình còn có đại diện Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Đồng Tháp, 13 doanh nghiệp chế biến – xuất khẩu trái cây, cùng các hợp tác xã như HTX GAP Cù Lao Giêng (An Giang) và HTX Cát Hòa Lộc. Về phía SOFRI, có sự tham dự của TS. Võ Hữu Thoại và khoảng 15 cán bộ nghiên cứu của Viện. Sự tham gia đa dạng trong toàn chuỗi giá trị tạo nên diễn đàn trao đổi chuyên môn hiệu quả và mở ra nhiều cơ hội kết nối giữa các đơn vị.
Trong khuôn khổ chương trình, các chuyên gia UNIDO đã trình bày và hướng dẫn hệ thống nội dung cốt lõi của Hệ thống Đảm bảo Chất lượng (QA) tại nhà đóng gói trái cây xuất khẩu. Học viên được giới thiệu tổng quan về khái niệm chất lượng trong chuỗi cung ứng, cách nhận diện mối nguy, xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và phương pháp quản lý rủi ro trong quá trình xử lý, phân loại và đóng gói. Bên cạnh phần lý thuyết, hội thảo cũng đi sâu vào các quy trình thực hành qua các tình huống cụ thể liên quan đến 05 loại trái cây: bưởi, xoài, thanh long, mận và ổi. Ngoài ra, đại diện Công ty TNHH Hoàng Phát Fruit chia sẻ kinh nghiệm triển khai QA tại doanh nghiệp, giúp người tham dự dễ dàng hình dung cách áp dụng các yêu cầu kỹ thuật vào thực tế sản xuất hằng ngày.
Hội thảo mang đến cho học viên góc nhìn toàn diện và thực tiễn về xây dựng và vận hành hệ thống QA tại nhà đóng gói trái cây xuất khẩu. Thông qua bài giảng, thảo luận nhóm và các tình huống thực tế, học viên hiểu rõ hơn cách thiết lập quy trình kiểm soát chất lượng, giảm tổn thất sau thu hoạch, tăng tính đồng nhất của sản phẩm và đáp ứng tốt hơn yêu cầu khắt khe của thị trường nhập khẩu. Việc áp dụng QA không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần củng cố uy tín và năng lực cạnh tranh của trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Chương trình kết thúc với lễ trao chứng nhận cho các học viên, ghi nhận sự nỗ lực học tập và đánh dấu thành công tốt đẹp của Hội thảo. Đây là tiền đề quan trọng để SOFRI và UNIDO tiếp tục mở rộng hợp tác trong các hoạt động nâng cao chất lượng và giá trị ngành trái cây Việt Nam trong thời gian tới.
Phát biểu chào mừng, TS. Võ Hữu Thoại – Viện trưởng SOFRI nhấn mạnh rằng nhu cầu trái cây xuất khẩu tiếp tục tăng mạnh, mở ra nhiều cơ hội cho ngành. Tuy nhiên, đi liền với đó là áp lực tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu kỹ thuật ngày càng khắt khe của các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Úc, Nhật Bản và Hàn Quốc. TS. Thoại khẳng định việc thiết lập QA tại các nhà đóng gói là nhiệm vụ chiến lược, góp phần nâng cao tính bền vững, chất lượng và giá trị của trái cây Việt Nam. SOFRI cam kết tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp, hợp tác xã và địa phương trong triển khai các giải pháp kỹ thuật, công nghệ và quản lý phục vụ mục tiêu này.
Hội thảo vinh dự đón tiếp các chuyên gia UNIDO và Chương trình GQSP Việt Nam, gồm ông Peter Johnson, chuyên gia quốc tế về chuỗi giá trị trái cây nhiệt đới, và ông Nguyễn Duy Đức, chuyên gia quốc gia về chuỗi giá trị. Tham dự chương trình còn có đại diện Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Đồng Tháp, 13 doanh nghiệp chế biến – xuất khẩu trái cây, cùng các hợp tác xã như HTX GAP Cù Lao Giêng (An Giang) và HTX Cát Hòa Lộc. Về phía SOFRI, có sự tham dự của TS. Võ Hữu Thoại và khoảng 15 cán bộ nghiên cứu của Viện. Sự tham gia đa dạng trong toàn chuỗi giá trị tạo nên diễn đàn trao đổi chuyên môn hiệu quả và mở ra nhiều cơ hội kết nối giữa các đơn vị.
Trong khuôn khổ chương trình, các chuyên gia UNIDO đã trình bày và hướng dẫn hệ thống nội dung cốt lõi của Hệ thống Đảm bảo Chất lượng (QA) tại nhà đóng gói trái cây xuất khẩu. Học viên được giới thiệu tổng quan về khái niệm chất lượng trong chuỗi cung ứng, cách nhận diện mối nguy, xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và phương pháp quản lý rủi ro trong quá trình xử lý, phân loại và đóng gói. Bên cạnh phần lý thuyết, hội thảo cũng đi sâu vào các quy trình thực hành qua các tình huống cụ thể liên quan đến 05 loại trái cây: bưởi, xoài, thanh long, mận và ổi. Ngoài ra, đại diện Công ty TNHH Hoàng Phát Fruit chia sẻ kinh nghiệm triển khai QA tại doanh nghiệp, giúp người tham dự dễ dàng hình dung cách áp dụng các yêu cầu kỹ thuật vào thực tế sản xuất hằng ngày.
Hội thảo mang đến cho học viên góc nhìn toàn diện và thực tiễn về xây dựng và vận hành hệ thống QA tại nhà đóng gói trái cây xuất khẩu. Thông qua bài giảng, thảo luận nhóm và các tình huống thực tế, học viên hiểu rõ hơn cách thiết lập quy trình kiểm soát chất lượng, giảm tổn thất sau thu hoạch, tăng tính đồng nhất của sản phẩm và đáp ứng tốt hơn yêu cầu khắt khe của thị trường nhập khẩu. Việc áp dụng QA không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần củng cố uy tín và năng lực cạnh tranh của trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Chương trình kết thúc với lễ trao chứng nhận cho các học viên, ghi nhận sự nỗ lực học tập và đánh dấu thành công tốt đẹp của Hội thảo. Đây là tiền đề quan trọng để SOFRI và UNIDO tiếp tục mở rộng hợp tác trong các hoạt động nâng cao chất lượng và giá trị ngành trái cây Việt Nam trong thời gian tới.
Hình. Chuyên gia trao giấy chứng nhận cho các đại biểu tham dự